Prossimo evento: venerdì 14 dicembre 2018

Montevetrano

L'Europa riconosce finalmente i vini Passiti

L'Europa riconosce per la prima volta i vini passiti, dando dignità internazionale a una tipologia di prodotto dal forte legame con

Bruno Albani

L'Europa riconosce per la prima volta i vini passiti, dando dignità internazionale a una tipologia di prodotto dal forte legame con il territorio di origine e le tradizioni produttive. La categoria dei "vini da uve appassite" è stata inserita nella riforma dell'Ocm, erano infatti assenti nella legislazione comunitaria.
La legislazione europea già riconosceva alcuni vini per la categoria dei liquorosi, come lo Sherry e il Porto, ma i vini da uve stramature, come i Sauternes, non includevano la categoria dei passiti, che adesso hanno il loro specifico riconoscimento.